Качества според сп. "Бакхус":
Шардонето от Преслав, особено това с контролирано и гарантирано наименование за произход, винаги е било сред най-добрите образци на бели български вина. Точно това вино не оправдава напълно тази стара слава. Цветът е светлозлатист и искрящ, с малко газ, а носът, който може да се определи като слабоинтензивен и деликатен, е по-скоро със цветист характер. Приятен вкус със сладък жълт плод и не особено дълъг завършек. Приятно трапезно шардоне за всекидневна консумация.