English
Русский
.
Angel's Estate Deneb Syrah 2020
Сира
120,00 лв.
С вкл. ДДС
Качества и оценка според ДиВино (февруари 2023):
Цветът е тъмен рубин. Богат, комплексен, възхитителен нос с изобилие от полски цветя, черни горски плодове, землисти нотки, кедрово дърво, екзотични подправки, масло и препечен хляб. Гъвкаво средно тяло с финес и благородство. Заоблено, хармонично във финала, с много дълги впечатления. Изключително вино, класика в воя стил (91 т.).
Качества според класацията на ДиВино 2022 (фрагменти):
Виното е създадено от енолозите Владислав Георгиев и Мария Монева. Лозята са в новозагорското село Баня, а сирата е от масива Кайлъ Борун в местността Айкъна, засаден през 2015.
Технологични стъпки: Ръчно бране в касетки, в периода 7-16 октомври 2020, сира клон 747; сортиране на цели гроздови зърна чрез единствения в България оптичен сортировач Delta R2 Vistalys; студена мацерация при 8°С в дъбови каци с вместимост 6 т в продължение на 8 дни; контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване; спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви; отлежаване и съхранение 18 месеца в нови френски дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влажност на въздуха.
Класиране на ДиВино 2022:
Четвърто място.
Качества и оценка според Аполоуайн (2023):
Deppe рубинено червен цвят. На носа е много стегнат с нотки на боровинка, ванилия, кафе. Във вкуса има хармонично, добре балансирано пълно тяло, кадифени танини и дълъг, пикантен финал. Може да старее и да се развива. 90/100 т.
Цветът е тъмен рубин. Богат, комплексен, възхитителен нос с изобилие от полски цветя, черни горски плодове, землисти нотки, кедрово дърво, екзотични подправки, масло и препечен хляб. Гъвкаво средно тяло с финес и благородство. Заоблено, хармонично във финала, с много дълги впечатления. Изключително вино, класика в воя стил (91 т.).
Качества според класацията на ДиВино 2022 (фрагменти):
Виното е създадено от енолозите Владислав Георгиев и Мария Монева. Лозята са в новозагорското село Баня, а сирата е от масива Кайлъ Борун в местността Айкъна, засаден през 2015.
Технологични стъпки: Ръчно бране в касетки, в периода 7-16 октомври 2020, сира клон 747; сортиране на цели гроздови зърна чрез единствения в България оптичен сортировач Delta R2 Vistalys; студена мацерация при 8°С в дъбови каци с вместимост 6 т в продължение на 8 дни; контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване; спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви; отлежаване и съхранение 18 месеца в нови френски дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влажност на въздуха.
Класиране на ДиВино 2022:
Четвърто място.
Качества и оценка според Аполоуайн (2023):
Deppe рубинено червен цвят. На носа е много стегнат с нотки на боровинка, ванилия, кафе. Във вкуса има хармонично, добре балансирано пълно тяло, кадифени танини и дълъг, пикантен финал. Може да старее и да се развива. 90/100 т.
New
BGN80.00
New
BGN140.00
New
BGN80.00
New
New
BGN90.00
New
New
BGN100.00
BGN50.00
BGN80.00
BGN50.00
BGN130.00
Сира
